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Alimentos estimulantes del sistema inmunológico

19 Mayo, 2021
Alimentos estimulantes del sistema inmunológico

A medida que nos acercamos a los meses de invierno y la temporada de resfriados y gripe, cuidar su salud y estimular su sistema inmunológico para apoyar su función se vuelve aún más importante. La comida es una de las herramientas más poderosas que tenemos para ayudar a prevenir enfermedades, y un cuerpo sano comienza con un sistema inmunológico sano. Además de desarrollar hábitos de vida saludables como dormir lo suficiente, estar activo, practicar una buena higiene y controlar los niveles de estrés, los alimentos que ingerimos pueden ayudar a reducir tanto el riesgo como la gravedad de las infecciones.

Algunos de los nutrientes clave involucrados en la función inmunológica son los aminoácidos que se encuentran en alimentos ricos en proteínas, una variedad de vitaminas y minerales esenciales que incluyen vitaminas A, C y E, selenio y zinc, así como probióticos y prebióticos que ayudan a mantener nuestro microflora intestinal saludable. Cuando trata de mantenerse saludable, lo mejor es reducir los alimentos que provocan inflamación (carnes procesadas, grasas saturadas, carbohidratos refinados, alimentos azucarados) y, en cambio, alimentar su cuerpo con alimentos llenos de nutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales.

Alimentos estimulantes del sistema inmunológico

Estos son algunos de los mejores alimentos para estimular el sistema inmunológico que se pueden incorporar a su rutina de alimentación habitual:

Frutas cítricas

Las frutas cítricas como las naranjas, toronjas y limones son excelentes fuentes de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante que se utiliza en todo el cuerpo, pero es particularmente conocida por ayudar a mantener las defensas del cuerpo contra las infecciones bacterianas. Una naranja proporciona casi el 100 por ciento de la ingesta dietética recomendada de vitamina C.

Ajo

No solo agrega un sabor delicioso a sus comidas, el ajo contiene la alicina antioxidante, que tiene propiedades antibacterianas y puede ayudar a la inmunidad y reducir el riesgo de contraer resfriados. Puede ser fácil de incluir en sus comidas, simplemente agréguelo a sus papas fritas, platos de pasta o verduras asadas.

Jengibre

Como el ajo, el jengibre es otra especia que no solo agrega un gran sabor a sus platos, sino que también ayuda a estimular la función inmunológica. Los estudios han demostrado que el jengibre tiene potentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Se usa tradicionalmente para ayudar a aliviar los síntomas asociados con el resfriado común y sus propiedades de calentamiento lo convierten en un excelente remedio casero durante los meses más fríos.

Hongos

Las variedades de hongos como shiitake, maitake y reishi están repletas de antioxidantes, minerales, vitaminas B, C y D y compuestos bioactivos llamados beta-glucanos, conocidos por apoyar la defensa inmunológica.

Vegetales de hoja verde

Las verduras verdes proporcionan antioxidantes antiinflamatorios, así como nutrientes clave conocidos por ayudar al funcionamiento del sistema inmunológico, incluidas las vitaminas A y C y el ácido fólico. La col rizada de espinaca y la remolacha plateada cuentan con altos niveles de estas propiedades y se pueden disfrutar en ensaladas, agregarse a batidos o saltearse con ajo y aceite de oliva para un delicioso acompañamiento.

Almendras

Los frutos secos como las almendras están llenos de vitamina E y también contienen grasas saludables. La vitamina E es un poderoso antioxidante que es clave para un sistema inmunológico saludable. Son un gran refrigerio para tener a mano para esos antojos de hambre a media tarde. Una porción de media taza de almendras proporciona la cantidad diaria recomendada de vitamina E.

Bayas

Las fresas, frambuesas, arándanos y moras son ricas en vitamina C y antocianinas, que dan a las bayas su color rojo y morado. Las antocianinas son agentes antioxidantes y también poseen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a mantener un sistema cardiovascular saludable.

Cúrcuma

La curcumina es el ingrediente activo de la cúrcuma, responsable del color amarillo distintivo y la impresionante lista de propiedades para la salud. La curcumina es antiinflamatoria, antioxidante, antibacteriana, desintoxicante y sorprendente para la salud digestiva. La cúrcuma se puede agregar a un batido, sopa, curry, caldo o verduras cocidas.

Yogur griego

El yogur es rico en probióticos y está lleno de vitaminas B, ácido fólico y calcio. Estos nutrientes, que se encuentran en los yogures de buena calidad, ayudan a estimular la función inmunológica, la digestión y la absorción de nutrientes, y ayudan a combatir las bacterias nocivas.

Camote y zanahoria

Tanto la batata como la zanahoria son excelentes fuentes de betacaroteno, un precursor de la vitamina A. Este antioxidante puede reducir la inflamación y estimular la función inmunológica al aumentar las células que combaten enfermedades en el cuerpo. También ayuda a formar las membranas mucosas que recubren el tracto respiratorio, que actúa como una barrera protectora para mantener los gérmenes fuera del cuerpo.

Alimentos que estimulan el sistema inmunológico

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